Ce livre est tout simplement parfait. Il instruit en même temps qu’il nous met en appétit, il nous parle des dangers du sucre et des gens qui n’aiment pas cuisiner, de régimes et de végétarisme, de psycho-nutrition et de méditation. Bref, de nombreux sujets y sont abordés, et l’on referme ce livre en étant un peu moins bête…
Isabelle Filliozat est psychothérapeute, elle est l’auteure de nombreux livres à succès (J’ai tout essayé, Il n’y a pas de parents parfaits, L’intelligence du coeur, etc.). Son point fort : une plume très agréable à lire, mais aussi des connaissances dans de nombreux domaines. Isabelle Filliozat trouve toujours les mots justes pour expliquer simplement des choses assez complexes.
Ce livre est composé de nombreux chapitres qui abordent chacun des sujets différents, mais qui gravitent tous autour d’un thème commun : la cuisine.
Isabelle Filliozat, Psychothérapeute-psychopraticienne, Auteure et conférencière
Pourquoi j’aime ou je n’aime pas cuisiner ? Est-ce que si votre mari ne cuisine jamais, cela va avoir un impact sur le désir au sein de votre couple ? Comment cuisiner en pleine conscience ? Le sucre raffiné est-il bon pour la santé ? Quels sont les additifs alimentaires à éviter ? Pourquoi les végétaliens / végétariens dérangent ? Isabelle Filliozat apporte des réponses simples à toutes ces questions, en indiquant de nombreuses références et études scientifiques.
A la fin de chaque chapitre, l’auteure nous livre ses meilleures recettes, en proposant pour chacune d’entre elle des variantes (sans gluten, sans lactose, avec d’autres fruits ou légumes par exemple).
Un zeste de conscience dans la cuisine, c’est un livre qu’on devrait tous lire (et offrir à nos proches), nous qui mangeons en moyenne 3 fois par jour, parfois sans nous poser beaucoup de questions…
Merci Clémentine et Sif de m’avoir recommandé cette auteure 
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Un zeste de conscience dans la cuisine,
Isabelle Filliozat
Editions Poche Marabout, 2012
332 pages
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